Recommandations internationales pour la consommation de stérols végétaux
Les stérols végétaux font partie des recommandations alimentaires de différentes organisations et instances de santé internationales et nationales qui sont reconnues pour la réduction du cholestérol, y compris des directives de l'International Atherosclerosis Society, de l'European Society of Cardiology (ESC) / European Atherosclerosis Society (EAS), et de la norme CVRM de NHG (collège néerlandais des médecins généralistes).
Par ailleurs, de nombreux instituts internationaux reconnaissent aussi l'importance des stérols végétaux dans le traitement du cholestérol élevé :
- European Society of Cardiology (ESC)
- European Atherosclerosis Society (EAS)
- International Atherosclerosis Society (IAS)
Le Consensus Panel de l'EAS (European Atherosclerosis Society) recommande de prendre en considération les aliments contenant des stérols/stanols végétaux ajoutés pour :
- Les personnes qui ont un taux de cholestérol élevé, mais qui ne nécessitent pas (encore) de médication ;
- Les patients qui prennent des médicaments hypocholestérolémiants, comme les statines, qui sont intolérants aux statines ou qui n'arrivent pas à atteindre les valeurs de cholestérol LDL appropriées ;
- Les adultes et les enfants (> 6 ans) qui ont une hypercholestérolémie familiale, compte tenu de l'importance des stratégies de prévention précoce.