Cholesterol is een witte, vetachtige stof. Het speelt een belangrijke rol in het dagelijks functioneren van het lichaam en is onmisbaar bij onder andere de productie van celwanden en hormonen.
Het lichaam heeft cholesterol dus nodig, maar omdat het lichaam cholesterol kan aanmaken uit andere voedingsstoffen in de lever is het niet nodig om cholesterol via de voeding binnen te krijgen.
Er zijn twee typen cholesterol die vooral belangrijk zijn:
- LDL-cholesterol wordt vaak ‘het slechte cholesterol genoemd’ – het haalt de cholesterol uit de lever en transporteert het via de bloedbaan naar de lichaamscellen. Een verhoogde LDL-cholesterol staat algemeen bekend als risicofactor voor de ontwikkeling van hart- en vaatziekten*.
- HDL-cholesterol wordt vaak de ‘goede cholesterol’ genoemd. Het haalt de overtollige cholesterol uit de lichaamscellen en brengt het via de bloedbaan terug naar de lever waar het vervolgens wordt afgevoerd. Een verhoogd HDL-cholesterol wordt over het algemeen als goed beschouwd.
Zowel de “slechte” als “goede” cholesterol wordt op een natuurlijke manier door ons lichaam geproduceerd, maar we krijgen ze ook in kleine mate binnen door onze voeding. Een verhoogd cholesterolgehalte in je bloed is echter een risicofactor voor de ontwikkeling van coronaire hartziekten. Hiervoor bestaan meerdere risicofactoren en de verandering van één van die factoren kan al dan niet een heilzaam effect hebben.