Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes

Smeuïge champignonsoep

Wauw, deze soep met champignons vult echt ongelooflijk goed. Smaakt vooral heerlijk op regenachtige herfstdagen, wanneer je wel een extra energieboost kan gebruiken. Geniet ervan!
  • 30 min
  • Bereidingstijd10 min
  • 2
recipe image Smeuïge champignonsoep
  • 250 g champignons
  • 70 g prei
  • 30 g aardappelen
  • 40 g witte ui
  • 100 ml magere kookroom
  • 4 sneetjes volkorenbrood
  • 1 l water
  • 1 groentebouillonblokje
  • een handje peterselie
  • peper
  • 1 el Becel Original Vloeibaar
  • 20 g Becel ProActiv Original

Voedingswaarden (per portie)

      Bekijk volledige voedingswaardenSluiten

      (Voedingswaarden worden berekend op basis van een ingredientendatabase en zijn een schatting.)

      Bereidingswijze

      1. Schil de ui, prei en aardappel en snijd deze in grove stukken.
      2. Borstel de champignons schoon en snijd ze in kwartjes. Bewaar een paar champignons voor de afwerking.
      3. Verhit Becel Original Vloeibaar in een ruime pan en voeg er ui, prei en aardappel aan toe. Fruit dit kort en voeg daarna de champignons hier aan toe.
      4. Voeg nu het water met het groentebouillonblokje erbij en breng dit aan de kook.
      5. Laat dit nu 20 minuten pruttelen en breng op smaak met wat peper.
      6. Voeg de magere kookroom toe en mix de soep met een staafmixer.
      7. Snijd de overige champignons fijn, giet de soep in kommetjes en garneer met wat peterselie en de rest van de champignons.
      8. Dien tot slot op met sneetjes brood besmeerd met Becel ProActiv Original.