Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes
recipe image Salade met falafel

Salade met falafel

Appels geven deze salade een heerlijke frisse touch! En zijn ze ook nog eens vers geplukt? Ideaal! Een klein beetje knapperige falafel erbij zorgt voor een perfect smakenpalet van zoet en zout: superlekker!

Appels geven deze salade een heerlijke frisse touch! En zijn ze ook nog eens vers geplukt? Ideaal! Een klein beetje knapperige falafel erbij zorgt voor een perfect smakenpalet van zoet en zout: superlekker!

  • Bereidingstijd10 minuten
  • Klaar in15 minuten
  • Porties4 porties
  • MoeilijkheidsgraadEenvoudig

Ingrediënten

  • 1 bakje cherrytomaatjes
  • 1 klein blikje maïs
  • 1 rode ui
  • 2 zakjes gemengde sla (1x 150 g)
  • Een handje bieslook
  • 1 komkommer
  • hummus voor op brood
  • 10 zwarte olijven
  • 1 appel
  • 200 g falafel (in de winkel gekocht of zelfgemaakt)
  • 2 el witte wijnazijn
  • 0,5 el honing
  • 1 el Becel Olie Blend Olijfolie (om te bakken)
  • 6 el Becel Olie Blend Olijfolie (voor de vinaigrette)
  • 4 el Becel Pro-Activ voor op Brood
  • 4 sneetjes donkerbruin brood

Bereidingswijze

  1. Bak de falafel tot het goudbruin en gaar is.
  2. Snijd de appel in fijne stukjes en voer ze kort aan de pan met de falafel toe. Laat ze niet zacht worden.
  3. Snijd de cherrytomaatjes en komkommer in partjes.
  4. Snijd de rode ui in dunne ringetjes
  5. Maak nu de vinaigrette: roer de Becel Olie Blend Olijfolie samen met de azijn, de honing, wat zout en peper tot een pittige dressing.
  6. Vermeng de vinaigrette met de gemengde sla, cherrytomaatjes, zwarte olijven, rode ui, komkommer en maïs.
  7. Verdeel de salade over de borden en leg daarop de gebakken falafel en de warme appel
  8. Garneer met een paar takjes bieslook.
  9. Dien op met enkele sneetjes brood, besmeerd met Becel ProActiv en wat hummus