Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
recipe image Αραβικές πίτες με ψητά λαχανικά, ντομάτα και αβοκάντο

Πίτες με ψητά λαχανικά

Αραβικές πίτες με ψητά λαχανικά, ντομάτα και αβοκάντο

Αραβικές πίτες με ψητά λαχανικά, ντομάτα και αβοκάντο

Αραβικές πίτες με ψητά λαχανικά, ντομάτα και αβοκάντο

  • Ωρα προετοιμασίας20 λεπτά
  • Έτοιμο σε20 λεπτά
  • ΜερίδεςΜερίδες 2
  • ΔυσκολίαΕύκολη

Συστατικά

  • 1 κολοκυθάκι (ή 1/2 κολοκυθάκι και 1/2 μελιζάνα)
  • 1/2 αβοκάντο
  • 1 κίτρινη πιπεριά
  • 125 γραμμάρια ντομάτες τσέρι
  • 2 κουταλάκια ελαιόλαδο
  • 1 ματσάκι φρέσκα μυρωδικά (άνηθος, σχοινόπρασο/μαϊντανός)
  • 20 γραμμάρια Becel pro activ μαργαρίνη
  • 3 λιαστές ντομάτες
  • 1 μεγάλη τορτίγια

Προετοιμασια

  1. Προθερμαίνετε τη σχάρα.
  2. Κόβετε σε φέτες το κολοκύθι. Ξεσποριάζετε την πιπεριά και την κόβετε σε κομμάτια. Κόβετε στη μέση τα ντοματίνια και το ½ αβοκάντο σε 2 κομμάτια.
  3. Λαδώνετε ελαφρώς τα λαχανικά με ελαιόλαδο και τα βάζετε στη σχάρα για λίγα λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Τα γυρνάτε ανά διαστήματα. Προσθέτετε μαύρο πιπέρι. Κόβετε στη μέση τις φέτες του κολοκυθιού. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε ζεστά ή κρύα.
  4. Κόβετε σε μεγάλα κομμάτια τα μυρωδικά. Μουλιάζετε τις λιαστές ντομάτες σε νερό.
  5. Βάζετε στο μπλέντερ το Becel ProActiv, τις λιαστές τομάτες και φρέσκο κρεμμυδάκι. Προσθέτετε τα μισά μυρωδικά και λίγο μαύρο πιπέρι.
  6. Χωρίζετε την πίτα στα δύο και την τοποθετείτε σε δύο πιάτα. Ρίχνετε τη ντομάτα, το αβοκάντο και το μίγμα του Becel ProActiv. Απλώνετε τα λαχανικά από πάνω και πασπαλίζετε με τα υπόλοιπα μυρωδικά και μαύρο πιπέρι. Τυλίγετε την πίτα και την σερβίρετε άμεσα.
Becel ProActiv για μείωση της χοληστερίνης