Ζυμαρικά με κοτόπουλο και λιαστή τομάτα
Μακαρόνια με κοτόπουλο και λιαστή ντομάτα
Ωρα προετοιμασίας10 λεπτά
Έτοιμο σε
ΜερίδεςΜερίδες 4
ΔυσκολίαΜέτρια
Συστατικά
- 40 γραμμάρια Becel pro activ μαργαρίνη
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 500 γραμμάρια φιλέτα στήθους κοτόπουλου κομμένα σε κύβους
- 1 ζωμός κοτόπουλου
- 1 1/4 ποτήρι νερό
- 4 κολοκυθάκια τριμμένα
- 250 γραμμάρια μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες
- 100 γραμμάρια λιαστές ντομάτες
- 100 γραμμάρια λινγκουίνι
- 4 κουταλιές τριμμένο τυρί παρμεζάνα
Προετοιμασια
- Σε μια κατσαρόλα, βράζετε τα μακαρόνια μαζί με το ζωμό.
- Ψήνετε το στήθος κοτόπουλου.
- Σοτάρετε για λίγο το τριμμένο κολοκύθι με το σκόρδο,το κρεμμύδι και τις λιαστές τομάτες.
- Στραγγίζετε τα μακαρόνια και προσθέτετε το Becel ProActiv, όσο είναι ακόμα ζεστά, για να λιώσει.
- Προσθέτετε τα λαχανικά και το κοτόπουλο στα μακαρόνια και ανακατεύετε.
- Σερβίρετε σε βαθύ πιάτο και ρίχνετε από πάνω και την παρμεζάνα.
