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Crostini multicéréales à la purée d’artichaut

Comment faire des crostini végétariens? Avec cette recette de crostini à la purée d'artichauts et à la roquette, vous préparez de délicieux en-cas. Saveurs italiennes sur pain grillé : mmh, ces crostinis, je n'en fais qu'une bouchée.
  • 15 min
  • Temps de préparation10 min
  • Portions 2
recipe image Crostini multicéréales à la purée d’artichaut
Ingredient
  • 1 gousse d'ail
  • 0.5 c. à s. d'huile d'olive
  • 6 tranches de baguette multigrains
  • 1 c. à s. de pignons de pin
  • 4 c. à c. dent Becel ProActiv calorie light
  • 3 coeurs d'artichaut en conserve
  • 1.5 c. à c. de jus de citron (frais)
  • 25 g de roquette (arugula)
  • Matériel: mixeur

      Étapes de préparation

      Préparation
      1. Préchauffez le four à 175 °C. Épluchez et écrasez l’ail. Mélangez avec l’huile et une pincée de poivre noir.
      2. Étalez une fine couche de purée d’ail sur chaque face des tranches de pain. Déposez-les sur une feuille de cuisson et faites dorer au four 10 à 15 minutes. Les crostinis se dégustent de préférence chauds.
      3. Pendant ce temps, faites griller les pignons de pin à sec dans une poêle. Laissez refroidir.
      4. À l’aide du mixeur, mixez le Becel ProActiv, les cœurs d’artichaut et les pignons de pin jusqu’à obtention d’une purée grossière. Ajoutez du jus de citron et du poivre noir à votre goût.
      5. Répartissez la purée d’artichaut sur les crostinis, disposez-les sur deux petites assiettes et garnissez de roquette.