Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes

Curry de poulet épicé avec quinoa et brocolis

Envie d'un repas rapide et délicieux ? Faire un wok est toujours une bonne idée. Pendant la cuisson, tous les ingrédients sont chauffés rapidement, ce qui permet de garder les nutriments ou arôme importants. Résultat : une explosion de saveurs prête sur votre table en un rien de temps.
  • 20 min
  • Temps de préparation10 min
  • 2
recipe image Curry de poulet épicé avec quinoa et brocolis
  • 150 g de quinoa
  • 300 g de brocoli
  • 1 botte d'oignons nouveaux
  • 150 g de blanc de poulet
  • 0.25 de piment
  • 50 g de gingembre frais
  • 3 gousses d'ail
  • 15 g de coriandre fraîche
  • 1 c. à s. de sauce de poisson thaï ou de sauce soja pauvre en sel
  • 2 c. à s. de Becel Original Liquide
  • 10 g de Becel ProActiv Original
Outils nécessaires :
  • mixeur ou mortier

      Étapes de préparation

      1. Préparez le quinoa selon les instructions figurant sur l'emballage. Égouttez, videz et incorporez 10 g de Becel ProActiv Original. Gardez au chaud.
      2. Pendant ce temps, détaillez les bouquets du brocoli et coupez-les en fines tranches. Émincez les oignons nouveaux. Coupez le blanc de poulet en très petits morceaux.
      3. Retirez les graines du piment. Épluchez le gingembre. Pelez l'ail. Détachez les feuilles de la coriandre. Mettez 3 cuillères à soupe de feuilles de coriandre dans un bol et gardez-les séparées.
      4. Versez le piment, le gingembre, l'ail, 1/4 des oignons nouveaux, 1/2 cuillère à café de poivre fraîchement moulu et de sauce de poisson (ou de sauce soja) avec le reste de la coriandre dans le récipient du mixeur ou dans le mortier et mélangez ou écrasez pour obtenir une fine pâte de curry.
      5. Faites chauffer 2 c.à.s. de Becel Original Liquide dans un wok et faites revenir les brocolis avec le poulet pendant 4 minutes. Ajoutez la pâte de curry et faites revenir 2 minutes supplémentaires. Ajoutez une demi-tasse d'eau chaude et faites chauffer pendant 1 minute. Incorporez progressivement le reste des oignons nouveaux et de la coriandre.
      6. Répartissez le quinoa cuit sur deux assiettes profondes et déposez-y le contenu du wok. Bon appétit !
      Ajoutez une touche de fraîcheur à ce plat oriental avec du jus de citron.