Houmous d'oignon rouge grillé
Un délicieux houmous fait maison avec des oignons rouges grillés et du yaourt à la grecque, idéal à servir lors d'une petite fête par exemple. Savoureux et sain à la fois !
Portions 4
- 1 gros oignon rouge (coupé en quartiers)
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sucre
- 400 g de pois chiches en conserve (égouttés)
- 40 g Becel ProActiv Original
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- 0,5 cuillère à soupe de cumin moulu
- 0,5 cuillère à soupe de coriandre moulue
- 2 cuillères à soupe de yaourt grecque
- Du poivre noir moulu
- 1 grosse gousse d'ail finement hachée
Étapes de préparation
- Disposez les quartiers d'oignon rouge sur un morceau de papier cuisson avec un peu d'huile d'olive et saupoudrez-les d'un peu de sucre. Enfournez-les ensuite dans un four préchauffé (à 180 °C en chaleur tournante) pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
- Après, mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir quelque chose de plus ou moins homogène (vous pouvez vous contenter de les mixer grossièrement). Assaisonnez à votre convenance avec quelques épices et versez le tout dans un petit bol. Laissez reposer à couvert pendant au moins une heure, de façon à bien libérer tous les arômes.
- Servez en tant que sauce délicieuse pour y tremper des petits bouts de pain ou des toasts !
