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Saumon au four avec yaourt à la grecque et aneth

Ce saumon au four doit son goût savoureux au yaourt à la grecque et à l'aneth. Grâce à cette recette simple, vous consommez en outre votre portion hebdomadaire de poisson gras riche en Oméga 3. Hyper facile à préparer et parfait pour se régaler !
  • 15 min
  • Temps de préparation5 min
  • Portions 2
recipe image Saumon au four avec yaourt à la grecque et aneth
  • 3 brins d'aneth frais
  • 3 brins de persil frais
  • 3 brins de ciboulette
  • 1 c. à c. de moutarde de Dijon
  • 3 c. à s. de yaourt à la grecque maigre
  • 2 filets de saumon frais avec peau (100 g/pièce)
  • 1 citron
  • 20 g de Becel ProActiv Original
  • 4 tranches de pain complet
  • Autre : un plat à four peu profond graissé avec un couvercle ou une feuille de papier aluminium pour le couvrir

      Étapes de préparation

      1. Préchauffez le four à 200 °C.
      2. Hachez finement l'aneth, le persil et la ciboulette. Dans un bol, mélangez les herbes, la moutarde et le yaourt à la grecque à l'aide d'une fourchette. Assaisonnez de poivre noir.
      3. Déposez le saumon dans le plat à four, côté peau vers le bas, et pressez le citron par-dessus. Couvrez le plat et laissez cuire le poisson pendant une dizaine de minutes dans le four préchauffé (les morceaux plus épais peuvent nécessiter quelques minutes de plus).
      4. Sortez le plat du four et badigeonnez le saumon de yaourt à l'aneth. Couvrez et laissez reposer 2 minutes.
      5. Servez le saumon nappé sur des assiettes et accompagnez-le de tranches de pain tartinées de Becel ProActiv.