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Saumon au four à l'aneth

Cette recette de saumon cuit au four et relevé d'une délicieuse tapenade à l'aneth vous permet de servir un repas sain et bon pour votre cholestérol.
  • 20 min
  • Temps de préparation5 min
  • Portions 2
recipe image Saumon cuit au four et tapenade à l’aneth
Ingredient
  • 3 brins d'aneth fraîche
  • 3 brins de persil frais
  • 3 brins de ciboulette fraîche
  • 1 c. à c. de moutarde de Dijon
  • 4 c. à c. de Becel ProActiv Délice ou calorie light
  • 200 g de saumon frais épais (100 g chacun), sans peau
  • 1 citron

      Étapes de préparation

      Préparation
      1. Préchauffez le four à 200 °C.
      2. Hachez finement l’aneth, le persil et la ciboulette. Mettez dans un bol avec la moutarde et le Becel ProActiv et écrasez bien à la fourchette. Assaisonnez de poivre noir.
      3. Placez le saumon, côté peau vers le bas, dans le plat au four. Aspergez de jus de citron. Couvrez et faites cuire environ 10 minutes au four préchauffé (si les morceaux de saumon sont très épais, allongez légèrement le temps de cuisson).
      4. Sortez le plat du four. Étalez le beurre d’aneth sur le saumon. Couvrez et laissez reposer 2 minutes. Dressez immédiatement le saumon à l’aneth sur deux assiettes.