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Soupe de poireaux à la pomme

Vous aimez la soupe, et vous appréciez également une petite touche de fraicheur ? Cette soupe de poireaux réunit tout cela : de délicieux légumes combinés au goût rafraichissant de la pomme. Prête en un clin d’oeil !
  • 20 min
  • Temps de préparation10 min
  • Portions 2
recipe image Preisoep met appel
  • 200 g de poireau
  • 2 petites pommes
  • 400 ml de crème
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 4 tranches de pain complet
  • poivre
  • 1 c. à s. de Becel Original (liquide)
  • 20 g de Becel ProActiv Original
  • Également nécessaire: mixeur plongeur

      Étapes de préparation

      1. Lavez les poireaux, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, puis en demi rondelles.
      2. Pelez les pommes, enlevez le trognon et coupez-les en morceaux.
      3. Faites revenir le poireau pendant 2 minutes, puis faites cuire brièvement les morceaux de pomme.
      4. Ajoutez 1 litre d'eau ainsi que le cube de bouillon, et faites mijoter la soupe pendant 10 minutes. Assaisonnez avec du poivre.
      5. Éteignez le feu, laissez reposer la soupe pendant 1 minute et mixez-la ensuite jusqu'à obtention d’un aspect bien lisse.
      6. Ajoutez de la crème dans la soupe et servez avec du pain tartiné de Becel ProActiv Original.