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Toast aux champignons

Savoureuse et facile à préparer, cette délicieuse recette de toast aux champignons et œufs brouillés est parfaite pour un brunch ou un repas rapide et sain.
  • 10 min
  • Temps de préparation5 min
  • Portions 2
recipe image Toast aux œufs brouillés et aux champignons
Ingredient
  • 150 g de mélange de champignons des bois
  • 8 tomates cerises
  • 4 tartines de pain complet coupé
  • 3 oeufs
  • 2 c. à c. d'huile d'olive
  • 2 c.à.c. de Becel ProActiv Original
  • 1 c. à s. de ciboulette, finement haché

      Étapes de préparation

      Préparation
      1. Nettoyez les champignons et coupez-les en tranches. Pelez les tomates et coupez-les en quatre. Faites légèrement griller les tranches de pain. Battez les œufs avec 1 cuillère d'eau et du poivre et du sel selon votre goût.
      2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole antiadhésive, et faites-y revenir les champignons pendant 2 minutes tout en remuant régulièrement. Versez le mélange d'œufs dans la casserole et laissez l'œuf se figer tout en remuant.
      3. Tartinez le pain de Becel ProActiv. Répartissez les œufs sur le pain et garnissez les tartines de tomates cerise et de ciboulette.