Az egészséges étrend cukorbetegségre és koleszterinre

A tippek előtt egy megjegyzés a cukorbetegségre és étrendre vonatkozóan

A cukorbetegség kezelése során az étrend nem helyettesíti a gyógyszereket. A tanácsadást illetően pedig az egészségügyi szakember útmutatását semmi sem helyettesítheti. Az alábbi tippek tájékoztatást adnak a kiegyensúlyozott étrendről, azonban a cukorbetegség kezelését illető végső döntéshez fordulj a háziorvosodhoz. Minden esetben először a háziorvoshoz kell fordulni az olyan kérdésekkel, mint pl. „Cukorbetegség esetén mi az egészséges étrend?”

Tehát hogyan alakítható ki a szív egészségét szolgáló, kiegyensúlyozott étrend? Néhány tipp:

1. Fontos a napi öt adag zöldség vagy gyümölcs!

Ha jobb, egészségesebb étrendet szeretnél, általában ez egy jó kiindulópont. Sokszor hallottuk már, de a gyümölcs és zöldség valóban kulcsfontosságú szerepet játszik az egészséges táplálkozásban és a kiegyensúlyozott étrend körülbelül egyharmadát teszi ki.

Ha javítani szeretnél az étrenden, fontos szem előtt tartani, hogy a konzerv kiszerelésű, főtt, fagyasztott és friss zöldség és gyümölcs mind fontos. A gyümölcs cukortartalmára azonban figyelni kell, különösen a gyümölcslevek esetében. Válaszd az egész gyümölcsöt a gyümölcslé helyett, mivel az utóbbi gyorsan megnövelheti a vércukorszintet. Itt még többet tudhatsz meg az étrended kiegyensúlyozásáról.

2. Egyél teljes kiőrlésű, keményítőtartalmú ételeket

Egy kiegyensúlyozott étrend másik fontos alkotóeleme a keményítőtartalmú ételek, mint például a kenyér, rizs, száraztészta és burgonya. Ezek lehetőleg legyenek teljes kiőrlésű ételek, mint például a teljes kiőrlésű kenyér, teljes kiőrlésű száraztészta, és a barna- és vadrizs.

3. Elegendő rost bevitele

A több teljes kiőrlésű, keményítőtartalmú ételekkel kapcsolatos jó hír az, hogy nagyobb a rosttartalmuk (ami elősegíti az emésztést és segít a vércukor szinten tartásában). Ez azonban nem jelenti azt, hogy az étrendedben hanyagolni kéne más rostforrásokat; vannak egyéb lassan felszívódó ételek, melyeket kipróbálhatsz. A friss zöldségben és gyümölcsben (a héjat is fogyaszd el), borsóban, lencsében, gabonafélékben és babban is található rost. Adagold ezeket pörköltökbe, levesekbe, curry-kbe és ragus ételekbe – finom és sokoldalú hozzávalók.

4. Iktasd ki a cukortartalmú ételeket az étrendedből

A cukor étrendben játszott szerepét és a cukorbetegséget illetően az ajánlás az, hogy a magas cukortartalmú ételeket ritkán kell fogyasztani, mivel növelhetik a vércukorszintet.

A kevesebb cukor fogyasztása több, mint pusztán a magas cukortartalmú ételek (sütemények stb.) kerülése. Ha szokásod cukrot, szirupot vagy mézet hozzáadni ételekhez vagy italokhoz, akkor ezzel a szokással is szakítani kellene. Végül pedig ellenőrizheted az élelmiszerek címkéket, ha nem vagy biztos a cukortartalomban; sok előkészített ételbe cukrot csempésznek az íz fokozása céljából.

5. A cukorbetegségre és koleszterinre kialakított étrendben a zsírt másra kell cserélned

A zsír energiatartalma magas, ezért ha egészséges testsúlyra törekszel, ajánlatos nem meghaladni az ajánlott napi zsírbevitel mennyiségét, ami felnőttek esetében 70g.

De ennél többről van szó: nem minden zsír rossz, sőt, bizonyos zsírok kifejezetten jók. Ha normális koleszterinszintre törekszel, az étrendben a telített zsír telítetlen zsírral való helyettesítésével ezt a célt szolgálod, aminek örül a szíved**.

Mik a lehetőségeid?

Próbáld meg a teljes tejet és sajtot zsírszegény tejre és sajtra cserélni.

• A sütéshez a vajat cseréld fel növényi olajokra. A növényi olaj alapú kenhető készítmények nagyon finomak kenyéren, pirítóson és ételeken olvasztott formában, és ha magasabb a koleszterinszinted, a hozzáadott növényi szterineket tartalmazó ételek, mint például a ProActiv, aktívan csökkenthetik a szintet***.
• Heti egy alkalommal a húst cseréld olajos halra, más napokon pedig sovány húst és fehér húsú halakat fogyassz.
• Kerüld a kekszeket, sütiket és a telítetlen zsírokban gazdag egyéb rágcsálnivalókat és inkább sózatlan dióféléket nasizz.

A növényi olajok, olajos halak, diófélék, kenhető készítmények és a folyékony margarin a „jó” telítetlen zsírokat magas mennyiségben tartalmazó ételek közé tartoznak.

6. A kevesebb só fogyasztása egyszerű...

...és fontos. A kevesebb só fogyasztása segíthet a normális vérnyomásszint fenntartásában. Az ajánlott napi mennyiség 6g, illetve 2,4g nátrium. Vásárláskor ellenőrizd a címkét, hogy az egyes adagok mennyi sót tartalmaznak, és próbáld meg nem megsózni az ételt az elkészítése során vagy után. Meglepődnél azon, hogy milyen gyakran nincs rá szükség.

Ez a kedvenc tippjeink közül csak néhány, amelyek segíthetnek az egészséges étrend megtervezésében. Iratkozz fel e-hírlevelünkre, hogy még több tippet olvashass az egészséges, kiegyensúlyozott étrendre vonatkozóan. És ne feledd: ha bizonytalan vagy abban, hogy mit egyél, vagy hogy milyen módon változtass az étrendeden cukorbetegség esetén, konzultálj egy egészségügyi szakemberrel. Készséggel segít neked.