Hogyan kezdjünk egészségesen táplálkozni?
Annyit írtak már az egészséges táplálkozásról és a helyes étrendekről, hogy néha nehéz lehet eldönteni, hogy hol is kezdjük. Sok trendi étrend azonnali eredményt ígér bonyolult szabályok betartása esetén, de az igazság az, hogy egy egészséges, kiegyensúlyozott étrend leginkább néhány egyszerű alapelv ismeretéről és betartásáról szól.
A kezdéshez alábbiakban összeállítottunk neked egy listát az egészséges ételek fogyasztásának praktikus módjairól.
A kezdéshez alábbiakban összeállítottunk neked egy listát az egészséges ételek fogyasztásának praktikus módjairól.
Az egészséges étrend kicsit több mint „kezdj egészséges ételeket enni és kerüld a rossz ételeket”; a kulcsa a dolognak az egyensúly. Minden ételcsoport, legyen szó keményítőtartalmú ételekről, zöldség és gyümölcsről, fehérjéről, tejtermékekről, vagy akár a zsírokról, valahol hasznos, csak el kell találnunk a helyes arányokat. Az egészséges étrendet bemutató ábrán láthatod ezek felosztását és ennek alapján igazíthatod ki az étrendedet.
2. Figyelj az adagokra
Az egészség megőrzése terén az adagokra vonatkozó tippek kis mértékben eltérhetnek az életmódod alapján.
3. Helyettesítsd a zsírokat
A zsír eleme a kiegyensúlyozott étrendnek, de az étrendedben található zsír típusai is szerepet játszanak.
Mindez talán furcsán hangzik. A zsír nem egyszerűen zsír? Annak oka van, hogy miért hívják a telített zsírt „rossz” zsírnak: ha magasabb a koleszterinszint, az ilyen zsírok „jó” telítetlen zsírokkal való helyettesítése segíthet a vér koleszterinszintjének csökkentésében*. A telített zsírokban gazdag ételekhez tartoznak például a zsíros húsok, teljes tejtermékek, a sütőipari termékek, mint például a sütik és kekszek. A telítetlen zsírokat tartalmazó ételekhez tartoznak például az olajos halak, növényi olajok (és az azokkal készülő készítmények, mint a kenhető készítmények), diófélék és magvak, és az avokádó.
4. Naponta fogyassz 5 adag gyümölcsöt és zöldséget
Sokan közülünk már tudják, hogy a napi öt adag gyümölcs és zöldség fogyasztása kulcsfontosságú lépés a kiegyensúlyozott étrend kialakításában. Kevesen ismerik azonban a konkrétumokat: Mi számít egy adagnak?
Először is, nem csak a friss gyümölcs és zöldség számít. A fagyasztott, szárított és konzerv változatok is szóba jöhetnek. Szintén fontos elsajátítani az ilyen ételek egészséges mennyiségének a fogyasztását: általános szabály alapján a friss és fagyasztott ételek esetében napi 80g, a szárított gyümölcs esetében 30g, és a gyümölcslé esetében (ami beleszámít, de magas lehet a cukortartalma) csak 150ml.
5. A hozzáadott növényi szterineket tartalmazó ételek segíthetnek a koleszterinszint csökkentésében**
Ha arra vagy kíváncsi, hogy „hogyan kezdhetek egészségesen táplálkozni úgy, hogy közben csökkentem a koleszterinszintet?”, a fenti harmadik tipp segíthet. A kívánatos koleszterinszint elérésének másik hatékony módja a hozzáadott növényi szterineket tartalmazó ételek fogyasztása, mint amilyenek a ProActiv termékcsoportban* megtalálhatók. Egy kiegyensúlyozott étrend részeként napi 1,5–2,4 gramm növényi szterin fogyasztása két-három hét alatt 7–10%-kal csökkentheti a koleszterinszintet. Ha ezzel az adattal kiegészíted a fenti tippeket, egyenes úton haladsz a koleszterincsökkentő étrend felé.